Dans le Sud de la Louisiane, près de Baton Rouge,
Y a une petite bébitte qui habite dans la boue,
Ils ont deux grandes pinces et une petite queue,
Et quand c’est bien bouille, y a rien qui est mieux.

Crawfish, j’en ai si t’en a envie.
Crawfish, mange les quand c’est chaud.
Crawfish, on va faire un grand bouillie,
Crawfish, ça c’est bon.
Deux grandes pinces et une peitie queue,
Et quand c’est bien bouilli, y a rien qui est mieux.

D’où viennent les écrevisses personne ne le sait,
Mais le cher Cadien croit qu’il connaît.
Quand les vieux étaient déportés de l’Acadie,
Les pauvres homards les ont suivi.

Tu peux prendre mon argent et ma veille Cadillac,
Roll my jelly and don’t look back,
Mais ne fais pas ça, ou j’appelle la police.
Faut pas toucher à mes écrevisses.